今は、料理が楽しい季節かな

暖かくなったのも束の間。ふたたび、日暮れ前から薪ストーブを焚く忙しい日々が戻ってきた。

梅に桜に辛夷や菜の花、水仙と、日本各地が柔らかな春の花々と新緑に包まれてゆく3月だが、ここ軽井沢はまだまだ冬枯れの景色。だから今は、軽井沢にはない春らしい食材を料理する時間が何よりも楽しい。

京都の菜花と、北海道厚岸のあさりを使って。マシャレリのパスタは柔らかめに茹でても美味しいので、親子で同じものを食べる。